Mozzarelle
Burrata
È un formaggio grasso a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero, la forma è rotondeggiante, con una chiusura apicale a fagotto. La parte esterna è costituita da un involucro compatto, dallo spessore uniforme che racchiude la pasta sfilacciata immersa in crema di latte e panna.
Burratine
Formaggio a pasta filata stagionato.
Mozzarella tradizionale
Formaggio fresco a pasta filata di colore bianco dal sapore avvolgente e persistente al palato.
Stracciatella
È un formaggio grasso a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero, la forma è rotondeggiante, con una chiusura apicale a fagotto. La parte esterna è costituita da un involucro compatto, dallo spessore uniforme che racchiude la pasta sfilacciata immersa in crema di latte e panna.
